dom. jun 23rd, 2024

Vaga para Cozinheiro – Hapvida – Salvador

By empregosa dez 13, 2021

Faça seu cadastro e envie seu currículo até dia 20/12/2021

Responsabilidades e atribuições:

  • Supervisionar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, distribuindo, fiscalizando e orientando os trabalhos dos auxiliares;
  • Receber e conferir os gêneros para a confecção de preparações;
  • Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
  • Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar saladas, carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas;
  • Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
  • Supervisionar e realizar os serviços de limpeza, zelando pela conservação e higiene dos equipamentos e instrumentos de cozinha;
  • Planejar, controlar e requisitar o material necessário para a preparação dos alimentos;
  • Monitorar e assegurar a qualidade das refeições transportadas;
  • Participar de programa de treinamento, quando convocado;
  • Comunicar à supervisão imediata qualquer ocorrência que impossibilite a execução das preparações;
  • Distribuir as preparações sob sua responsabilidade para as áreas de porcionamento de refeições;
  • Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;
  • Cumprir com as determinações do manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados (POP), conforme sua área de atuação, estabelecidos pela empresa ou legislação em vigor.

 

Requisitos e qualificações*

Requisitos necessários:

  • Ensino médio completo;
  • Conhecimentos técnicos sobre preparo dos alimentos;
  • Conhecimentos em cardápios dietéticos, RDC 63 e RDC 216;
  • Experiência de 01 ano relacionada as atividades a serem desempenhadas.

Requisito desejável:

  • Experiência em Cozinha Hospitalar será um diferencial.

Competências comportamentais:

Hospitalidade e Acolhimento;
Atenção;
Atitude, agilidade e senso de urgência;
Comunicação;
Espírito de equipe;
Capacidade de organização;
Equilíbrio emocional;
Ética e postura profissional.
Informações adicionais*

Benefícios:

  • Plano de Saúde;
  • Plano Odontológico;
  • Vale Alimentação/Refeição;
  • Vale Transporte;
  • Cesta básica;
  • Seguro de vida;
  • Parcerias e descontos com Instituições de Ensino;
  • TotalPass (parcerias com academias);
  • Oportunidades de crescimento;
  • Plano de Carreira.

Tipo de vaga: Tempo Integral

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